Η μόστρα Μυκόνου είναι ένας παραδοσιακός μεζές με κοπανιστή και παξιμάδια που αγαπούν πολύ στο νησί. Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή.
Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε
Υλικά
- 1 παξιμάδι κρίθινο Μυκόνου
- 2 ώριμες άνυδρες ντομάτες (μικρές)
- 1 κουταλιά κοπανιστή Μυκόνου
- Λίγο ελαιόλαδο
- Λίγη ρίγανη ή θρούμπι
Εκτέλεση
- Βάζεις το παξιμάδι ολόκληρο σε ένα πιάτο
- Κόβεις στη μέση μια ντομάτα και την ζουλάς πάνω στο παξιμάδι.
- Ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και περιμένεις 2’, ίσα να νοτίσει με το ζουμί της ντομάτας και να μαλακώσει.
- Αλείφεις το παξιμάδι με λίγη κοπανιστή
- Ραντίζεις με ελαιόλαδο και πασπαλίζεις με λίγη ρίγανη ή θρούμπι.
Καλή σας απόλαυση!
